겨울 감자로 만드는 포슬포슬 집밥 요리 5가지
안녕하세요, 해니 셀렉트랩입니다 :)
겨울 감자는 전분감이 높고 포슬포슬한 식감 덕분에 어떤 요리를 해도 맛이 깊어져요.
특히 수미·두백 감자는 겨울철 풍미가 가장 좋을 때라, 간단한 요리도 훨씬 맛있게 완성되죠.
오늘은 감자 하나만 있어도 쉽게 만드는 겨울 감자 요리 5가지를 소개해드릴게요.
평일 반찬부터 간식까지 활용도 높은 메뉴로만 골랐어요!
① 포슬포슬 감자버터구이
겨울 감자의 단맛이 가장 잘 느껴지는 간단 사이드
✔ 준비물: 감자 1~2개, 버터, 소금, 후추
✔ 만드는 법:
- 감자를 큼직하게 썰어 삶아 반쯤 익힌다.
- 팬에 버터를 녹이고 감자를 굴려가며 굽는다.
- 소금·후추로 간하면 끝.
✔ TIP:
파슬리가루나 꿀을 살짝 넣으면 고급스러운 사이드 메뉴가 돼요.
② 감자계란찜
아이가 정말 잘 먹는 부드러운 한 그릇 반찬
✔ 준비물: 감자 반개, 계란 2개, 우유 또는 물, 소금
✔ 만드는 법:
- 감자를 잘게 다져 전자레인지로 1~2분 익힌다.
- 계란 + 우유 + 소금을 섞고 감자를 넣는다.
- 중약불에 천천히 저어가며 쫀득하게 익히면 완성!
✔ TIP:
참기름 한 방울 + 김가루 톡톡 → 아이들 최애 메뉴로 변신합니다.
③ 꾸덕꾸덕 간장감자조림
밥도둑의 정석, 꾸덕꾸덕 감자조림
✔ 준비물: 감자 2개, 간장 2T, 설탕 1T, 물 5T, 올리고당 약간
✔ 만드는 법:
- 감자를 한입 크기로 썬다.
- 간장+설탕+물 넣고 약불에서 졸인다.
- 국물이 거의 없어지면 올리고당 살짝 넣고 마무리.
✔ TIP:
두백 감자처럼 단단한 품종은 모양이 쉽게 부서지지 않아 조림에 더 적합해요.
④ 따뜻한 감자수프
겨울에 더 생각나는 따뜻한 한 그릇
✔ 준비물: 감자 1개, 양파 1/4개, 우유 1컵, 버터
✔ 만드는 법:
- 감자·양파를 버터에 천천히 볶는다.
- 물 또는 우유를 넣고 부드러워질 때까지 끓인다.
- 블렌더에 곱게 갈아 다시 약불에서 살짝 데우면 완성.
✔ TIP:
바게트나 식빵과 함께 먹으면 든든한 겨울 브런치가 돼요 .
⑤ 바삭한 감자채전
강판 없이도 쉽게 만들 수 있는 바삭 요리
✔ 준비물: 감자 1개, 부침가루 약간, 소금, 기름
✔ 만드는 법:
- 감자를 채 썰고 소금으로 잠시 수분을 빼준다.
- 부침가루 작은 숟가락만 넣어 가볍게 섞기.
- 기름 두르고 양면을 바삭하게 구워내면 끝!
✔ TIP:
대파·베이컨·치즈 조금 넣으면 간식·안주로도 변신합니다.
겨울 감자 요리 총정리
- 부드러운 감자버터구이
- 아이반찬으로 좋은 감자계란찜
- 밥도둑 감자조림
- 브런치 느낌의 감자수프
- 바삭하고 간단한 감자채전
겨울 감자의 포슬한 식감과 달큰한 풍미를 살린 메뉴들로 골라봤어요.
집에 감자만 있다면 어떤 요리든 금방 완성할 수 있어 오늘 저녁에도 활용하기 좋습니다 :)
오늘은 제철 겨울 감자로 만들 수 있는 간단하지만 든든한 집밥 메뉴를 소개해드렸어요.
포슬포슬한 감자의 매력은 겨울에 가장 잘 살아나서, 어떤 요리를 해도 실패할 일이 없어요!
다음엔 감자 품종별 차이(수미 vs 두백) 비교글이나
감자를 활용한 아이반찬 모음도 소개해드릴게요.
읽어주셔서 감사합니다. 따뜻한 하루 보내세요 🤍